I en bransje som er utsatt for høye marginer, konkurranse og feilrater, hvilken restauranteier leter ikke etter et hemmelig våpen som kan hjelpe med å takle alle tre?Nei, det er ikke en tryllestav, men den er ganske nærme.Gå inn i selvbestillingskiosken – den moderne restauratørens hemmelige våpen.
Hvis du lurer på hva denne teknologien kan gjøre for restauranten din, trenger du ikke lete lenger.Her er noen av de endrende fordelene restauranteiere i dag høster av selvbestillingskiosker.
Økte sjekkestørrelser
En strålende fordel med denne kundevendte teknologien er effekten den vil ha på din gjennomsnittlige sjekkstørrelse.
Disse mersalgsteknikkene du har forkynt på hvert personalmøte?Ikke like viktig lenger.Med en egenbestillingskiosk skjer mersalget automatisk.
I stedet for å stole på at de ansatte fremhever varene med høy margin og dyre tillegg, kan selvbestillingskiosken gjøre det for deg.Alle tilgjengelige tillegg for hvert menyelement kan vises til kunder, noe som øker sannsynligheten for at de legger til pålegg, en side eller "gjør det til en kombinasjon" – alt dette øker deres totale sjekkstørrelse.
Du vil bli positivt overrasket når du sjekker inn på POS-rapportene dine for å se effekten disse små tilleggene har – ta det fra Taco Bell, som har tjent 20 % mer penger på bestillinger tatt av deres digitale app, sammenlignet med de som ble tatt. av menneskelige kasserere.
Reduserte ventetider
Du har bare så mange ansatte på et gitt skift, og med bare én som bemanner kontantene under lunsjrushet, er det uunngåelig at linjen din kommer til å bygge seg opp.
En kiosk for selvbestilling lar kundene dine bestille og betale når de passer, og avlaster den lange køen med kontanter.Denne bekvemmeligheten vil ha en direkte innvirkning på salget ditt, siden du tar imot flere bestillinger, raskere enn noen gang før.
Gitt fremveksten av mobilbetalinger som Apple Pay og Google Wallet, er kundenes standarder for bekvemmelighet høyere enn noen gang, og det er opp til deg å levere.Du vil skape en minneverdig opplevelse for kundene dine – vil en serie på 12 personer med en manuell pinnepute gjøre det?Nei. Vil den umiddelbare tilfredsstillelsen ved å legge inn sin egen ordre og trykke på telefonen for å betale?Ja.
Ved å redusere ventetidene vil du være i stand til å ta litt press på de ansatte i høye perioder, samtidig som du gir kundene dine den typen service de vil fortelle vennene sine om – det er en vinn/vinn!
Forbedre ordrenøyaktigheten
Når kundene dine velger og sender inn sine egne bestillinger, vil feilmarginen for bestillinger reduseres betraktelig.En kiosk med en visuell meny er en gudegave for å lindre feilkommunikasjon – den vil sikre at kundene dine vet nøyaktig hva de bestiller, noe som betyr at de ikke kan komme tilbake og si: "Dette er ikke det jeg har bestilt."
Med økt bestillingsnøyaktighet vil ikke kjøkkenet ditt kaste bort tid på å forberede en uordnet vare, og serverne dine slipper å møte sinte "feilbestillings" kundeklager.
Med selvbestillingsteknologi kan du gjøre å spise kostnadene ved tomrom og rabatter til en saga blott.
Spar penger på arbeidskraft
Ved å la kundene dine ta kontroll over bestillingsprosessen, vil du ha mye mer fleksibilitet når det kommer til restaurantbemanning.Det kan være lurt å flytte noen ansatte foran huset til kjøkkenet for å hjelpe til med bestillinger som kommer inn, eller redusere personalet på kontanter fra to til én.For en gangs skyld vil du faktisk kunne spare penger på arbeidskraft – tenk deg det!Selv om selvbetjeningsteknologi lar deg ha færre skrankemedarbeidere, vil du kunne bruke flere ansatte til å hjelpe med å løse kundeproblemer og skape en bedre opplevelse.
Hvis du forvandler restauranten din ved å forbedre kundeopplevelsen og – til syvende og sist – bunnlinjen din høres ut som en kopp te, kan en selvbestillingskiosk være ammunisjonen du trenger.
Innleggstid: 15. mars 2021